Qu’est ce que la vanille Boubon?
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La vanille Bourbon fait référence à la vanille issue de l'orchidée Vanilla Planifolia qui est traitée d'après la méthode de traitement dite Bourbon.
Il en résulte des gousses de vanille souples, grasses de couleur chocolat noir et aux parfums riche, délicats et intense à la fois
Étant donné que cette méthode de traitement a son origine dans la région de l'Océan Indien (la Réunion, Madagascar etc..) il y a aussi mauvaise linterpretation sur la définition d'origine ( en effet, la Réunion était autrefois appelée l'Ile de Bourbon du a/après la dynastie Française des Bourbon).
Les producteurs de l'Océan Indien font des effort continu pour renforcer cette croyance. Cependant, le commerce croissant de vanille entre les pays producteurs et plus de re-exportations de la vanille rend de plus en plus difficile la vérification origines et « Bourbon » comme comme la source de l'origine induit en erreur les consommateurs.
