Monts de la Lune™ offre à présent une pâte de vanille | Monts de la Lune™

Monts de la Lune™ offre à présent une pâte de vanille

Très mûres, les gousses de vanille ont tendance à se fendre à la base pour libérer leurs semences. Nous utilisons ces gousses très mûres pour produire la pâte de vanille.

La pulpe est extraite à la main en fendant les gousses à l’aide d’un couteau tranchant. La pulpe qui se trouve à l’intérieur est ensuite récupérée délicatement. Elle est homogène, noire, soyeuse et contient le plus haut taux de concentration de vanilline de la gousse. Pour produire 1 kg de pâte, il faut plus de 5 kg de gousses de vanille!

La pâte de vanille est un ingrédient ideal pour le chocolat, la patisserie, les produits laitiers ou les glaces!

La pâte est disponible en paquets sous vide de 1 kg et dans des seaux hermétiques de 5 kg.

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